The effect of additives on the speed of the crystallization front of xylitol with various degrees of supercooling

Ari Seppälä, Arttu Meriläinen, Lisa Wikström, Pertti Kauranen

    Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArticleScientificvertaisarvioitu

    21 Sitaatiot (Scopus)
    AlkuperäiskieliEnglanti
    Sivut523-527
    JulkaisuExperimental Thermal and Fluid Science
    Vuosikerta34
    Numero5
    DOI - pysyväislinkit
    TilaJulkaistu - 2010
    OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

    Tutkimusalat

    • crystallization
    • supercooling
    • supercooling, xylitol, crystallization, heat storage
    • xylitol

    Siteeraa tätä