Stabilization of Oat Lipids

Sanna Jaakola

    Tutkimustuotos: TyöpaperiWorking paperProfessional

    AlkuperäiskieliEnglanti
    JulkaisupaikkaHakapaino Oy, Helsinki
    Sivut15
    TilaJulkaistu - 2003
    OKM-julkaisutyyppiD4 Julkaistut kehitykset tai tutkimusraportit tai tutkimukset

    Julkaisusarja

    NimiThe Eighth Annual Seminar of ABS, Kuopion yliopisto (Canthia), Kuopio, 11.6.2003
    KustantajaABS Graduate School, Food Research Foundation

    Tutkimusalat

    • oat, lipase activity, lipid hydrolysis, temperature, moisture

    Siteeraa tätä