Seetang sein – Umami in Algen und Design

Tutkimustuotos: Lehtiartikkeli › Article › Professional

Julkaisun otsikon käännös	Being Seaweed – Umami in algae and design
Alkuperäiskieli	Saksa
Sivut	116-124
Sivumäärä	8
Julkaisu	Journal Culinaire
Vuosikerta	Oxyphotobacteria und Algen
Numero	33
Tila	Julkaistu - marrask. 2021
OKM-julkaisutyyppi	D1 Artikkeli kaupankäynnin julkaisussa

SFX-saatavuus

@article{463901e497de489a965eb53606f70f9e,

title = "Seetang sein – Umami in Algen und Design",

keywords = "umami, material for making, algae",

author = "Julia Lohmann",

year = "2021",

month = nov,

language = "Saksa",

volume = "Oxyphotobacteria und Algen",

pages = "116--124",

journal = "Journal Culinaire",

issn = "1866-6493",

publisher = "Edition Wurzer & Vilgis",

number = "33",

}

TY - JOUR

T1 - Seetang sein – Umami in Algen und Design

AU - Lohmann, Julia

PY - 2021/11

Y1 - 2021/11

KW - umami

KW - material for making

KW - algae

UR - https://journal-culinaire.de/

UR - https://secureservercdn.net/160.153.137.14/j88.b09.myftpupload.com/wp-content/uploads/2021/11/jc33_Leseprobe.pdf

M3 - Article

VL - Oxyphotobacteria und Algen

SP - 116

EP - 124

JO - Journal Culinaire

JF - Journal Culinaire

SN - 1866-6493

IS - 33

ER -