Relationship Between Sensory Quality and Volatile Compounds of Elderflower (Sambucus nigra L) Extracts

K. Kaack, L.P. Christensen, M. Hughes, R. Eder

Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArticleScientificvertaisarvioitu

AlkuperäiskieliEnglanti
Sivut57-70
Sivumäärä14
JulkaisuEuropean Food Research and Technology
Vuosikerta223
Numero1
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2006
OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

Siteeraa tätä