Recent Innovations in Emulsion Science and Technology for Food Applications

Long Bai*, Siqi Huan, Orlando J. Rojas, David Julian McClements*

*Tämän työn vastaava kirjoittaja

Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArticleScientificvertaisarvioitu

72 Sitaatiot (Scopus)
238 Lataukset (Pure)

Sormenjälki

Sukella tutkimusaiheisiin 'Recent Innovations in Emulsion Science and Technology for Food Applications'. Ne muodostavat yhdessä ainutlaatuisen sormenjäljen.

Food Science