Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Ilari Aalto; Topi Artukka; Kirsi Salonen; Panu Savolainen; Veli Pekka Toropainen; Mari Välimäki

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Ilari Aalto, Topi Artukka, Kirsi Salonen, Panu Savolainen, Veli Pekka Toropainen, Mari Välimäki

University of Turku

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/konferenssijulkaisussa › Chapter › Scientific › vertaisarvioitu

Alkuperäiskieli	Suomi
Otsikko	Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827
Toimittajat	Topi Artukka, Kirsi Salonen, Panu Savolainen
Julkaisupaikka	Turku
Kustantaja	Turun historiallinen yhdistys
Sivut	137-139
Sivumäärä	3
ISBN (painettu)	978-952-7045-27-5
Tila	Julkaistu - 2024
OKM-julkaisutyyppi	A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa

Julkaisusarja

Nimi	Turun Historiallinen Arkisto
Kustantaja	Turun Historiallinen Yhdistys
Vuosikerta	75
ISSN (painettu)	0085-7440

Muut tiedostot ja linkit

https://thy.fi/kategoria/julkaisut/turun-historiallinen-arkisto/

1 Anthology

Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827
Artukka, T. (Toimittaja), Savolainen, P. (Toimittaja) & Salonen, K. (Toimittaja), 2024, Turku: Turun historiallinen yhdistys. 168 Sivumäärä (Turun Historiallinen Arkisto; Vuosikerta 75)
Tutkimustuotos: Kirja › Anthology › Scientific › vertaisarvioitu

Siteeraa tätä

Aalto, I., Artukka, T., Salonen, K., Savolainen, P., Toropainen, V. P., & Välimäki, M. (2024). Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria. teoksessa T. Artukka, K. Salonen, & P. Savolainen (Toimittajat), Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827 (Sivut 137-139). (Turun Historiallinen Arkisto; Vuosikerta 75). Turun historiallinen yhdistys.

@inbook{980d4bcd74394cae9616685721ab6375,

title = "Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria",

author = "Ilari Aalto and Topi Artukka and Kirsi Salonen and Panu Savolainen and Toropainen, {Veli Pekka} and Mari V{\"a}lim{\"a}ki",

year = "2024",

language = "Suomi",

isbn = "978-952-7045-27-5",

series = "Turun Historiallinen Arkisto",

publisher = "Turun historiallinen yhdistys",

pages = "137--139",

editor = "Topi Artukka and Kirsi Salonen and Panu Savolainen",

booktitle = "Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolael{\"a}m{\"a}n historia 1300-1827",

address = "Suomi",

}

Aalto, I, Artukka, T, Salonen, K, Savolainen, P, Toropainen, VP & Välimäki, M 2024, Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria. julkaisussa T Artukka, K Salonen & P Savolainen (toim), Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827. Turun Historiallinen Arkisto, Vuosikerta 75, Turun historiallinen yhdistys, Turku, Sivut 137-139.

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria. / Aalto, Ilari; Artukka, Topi; Salonen, Kirsi et al.
Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827. toim. / Topi Artukka; Kirsi Salonen; Panu Savolainen. Turku: Turun historiallinen yhdistys, 2024. s. 137-139 (Turun Historiallinen Arkisto; Vuosikerta 75).

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/konferenssijulkaisussa › Chapter › Scientific › vertaisarvioitu

TY - CHAP

T1 - Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

AU - Aalto, Ilari

AU - Artukka, Topi

AU - Salonen, Kirsi

AU - Savolainen, Panu

AU - Toropainen, Veli Pekka

AU - Välimäki, Mari

PY - 2024

Y1 - 2024

UR - https://thy.fi/kategoria/julkaisut/turun-historiallinen-arkisto/

M3 - Chapter

SN - 978-952-7045-27-5

T3 - Turun Historiallinen Arkisto

SP - 137

EP - 139

BT - Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827

A2 - Artukka, Topi

A2 - Salonen, Kirsi

A2 - Savolainen, Panu

PB - Turun historiallinen yhdistys

CY - Turku

ER -