Optimization of the production of ß-galactosidase by an autolytic strain of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Tutkimustuotos: Lehtiartikkeli

Tutkijat

  • S. Linko
  • S. Enwald
  • M. Vahvaselkä
  • A. Mäyrä-Mäkinen

Organisaatiot

Yksityiskohdat

AlkuperäiskieliEnglanti
Sivut588-594
JulkaisuAnnals of the New York Academy of Sciences
Vuosikerta672
TilaJulkaistu - 1992
OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

    Tutkimusalat

  • autolysis, fermentation, optimization, ß-galactosidase, Streptococcus salivarius, Streptococcus thermophilus

ID: 4968735