Abstrakti
Max Ryynäsen Mechelinin tähtiä polemisoi ruokaa, ravintoloita, kokkaamista ja kulinarismia - kärkeviä näkemyksiä kaihtamatta. Se on vastaisku lipevälle ja ruusuiselle ruokakirjoittamiselle, kurkistus karmeisiin ruokaloihin, ruoan banaaliin kansallistamiseen, ravintoloihin etnisyyden näyttämöinä ja robottien rooliin ruokatuotannossa. Se on yritys elvyttää varhaisen gastronomisen kirjallisuuden kuumeista lennokkuutta uusin maustein.
| Alkuperäiskieli | Suomi |
|---|---|
| Julkaisupaikka | Turku |
| Kustantaja | Kustantamo Helmivyö |
| Sivumäärä | 120 |
| ISBN (painettu) | 978-952-7469-10-1 |
| Tila | Julkaistu - 2022 |
| OKM-julkaisutyyppi | E2 Yleistajuinen monografia |