Kestävien markkinoiden luominen julkisissa ruokapalveluissa

Heidi Uppa, Marja Seliger, Marjo Kauppinen, Sirpa Kurppa, Minna Mikkola, Sofia Pusa, Mikko Raatikainen, Marja-Liisa Vieraankivi

Tutkimustuotos: Artikkeli kirjassa/konferenssijulkaisussaChapterScientific

Abstrakti

SHAPE-tutkimushankkeen (Shaping Markets for Sustainability) loppuraportti käsittelee uudenlaisten, kestävän kehityksen mukaisten markkinarakenteiden luomista liiketoiminnallisesti kannattavin keinoin.
AlkuperäiskieliSuomi
OtsikkoLuo uudet markkinat! Neljä näkökulmaa kestävän liiketoiminnan kehittämiseen
ToimittajatHeidi Korhonen, Sirpa Kurppa, Satu Korhonen, Marja Seliger, Minna Mikkola
JulkaisupaikkaEspoo
KustantajaVTT
Sivut4154
ISBN (painettu)978-951-38-8204-4
TilaJulkaistu - 2014
OKM-julkaisutyyppiB2 Kirjan osa tai toinen tutkimuskirja

Tutkimusalat

  • kestävä kulutus
  • kestävä liiketoiminta
  • markkinoiden muokkaaminen
  • viestintä
  • yhteiskehittäminen

Siteeraa tätä

Uppa, H., Seliger, M., Kauppinen, M., Kurppa, S., Mikkola, M., Pusa, S., ... Vieraankivi, M-L. (2014). Kestävien markkinoiden luominen julkisissa ruokapalveluissa. teoksessa H. Korhonen, S. Kurppa, S. Korhonen, M. Seliger, & M. Mikkola (Toimittajat), Luo uudet markkinat! Neljä näkökulmaa kestävän liiketoiminnan kehittämiseen (Sivut 4154). Espoo: VTT.