Enhancing the color of blackcurrant wine by natural additives

Maarit Eiro, Anu Hopia, Anu Kaukovirta-Norja, Pekka Lehtinen, Marina Heinonen

    Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArticleScientificvertaisarvioitu

    AlkuperäiskieliEnglanti
    Sivut3-6
    JulkaisuDie Weinwissenschaft: viticultural and enological sciences
    Vuosikerta55
    Numero1
    TilaJulkaistu - 2000
    OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

    Tutkimusalat

    • anthocyanin
    • blackcurrant
    • color
    • fruit wine

    Siteeraa tätä