Effect of heat treatment on lipid stability in processed oats

Tutkimustuotos: Lehtiartikkelivertaisarvioitu

Tutkijat

  • Pekka Lehtinen
  • Katja Kiiliäinen
  • Ilkka Lehtomäki
  • Simo Laakso

Organisaatiot

Yksityiskohdat

AlkuperäiskieliEnglanti
Sivut215-221
JulkaisuJournal of Cereal Science
Vuosikerta37
TilaJulkaistu - 2003
OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

    Tutkimusalat

  • lipid stability, oat

ID: 2408446