Comparative physiology and fermentation performance of Saaz and Frohberg lager yeast strains and the parental species Saccharomyces eubayanus

Tutkimustuotos: Lehtiartikkelivertaisarvioitu

Tutkijat

  • Brian R. Gibson
  • Erna Storgards
  • Kristoffer Krogerus
  • Virve Vidgren

Organisaatiot

Yksityiskohdat

AlkuperäiskieliEnglanti
Sivut255-266
JulkaisuYeast
Vuosikerta30
Numero7
TilaJulkaistu - 2013
OKM-julkaisutyyppiA1 Julkaistu artikkeli, soviteltu

ID: 845699