Caffeine as a gelator

Nonappa Nonappa, Erkki Kolehmainen

Tutkimustuotos: LehtiartikkeliArticleScientificvertaisarvioitu

423 Lataukset (Pure)

Abstrakti

Caffeine (a stimulant) and ethanol (a depressant) may have opposite effects in our body, but under in vitro conditions they can “gel” together. Caffeine, being one of the widely used stimulants, continued to surprise the scientific community with its unprecedented biological, medicinal and physicochemical properties. Here, we disclose the supramolecular self-assembly of anhydrous caffeine in a series of alcoholic and aromatic solvents, rendering a highly entangled microcrystalline network facilitating the encapsulation of the solvents as illustrated using direct imaging, microscopy analysis and NMR studies.
AlkuperäiskieliEnglanti
Sivut1-10
Sivumäärä10
JulkaisuGels
Vuosikerta2
Numero1
DOI - pysyväislinkit
TilaJulkaistu - 2 maalisk. 2016
OKM-julkaisutyyppiA1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Sormenjälki

Sukella tutkimusaiheisiin 'Caffeine as a gelator'. Ne muodostavat yhdessä ainutlaatuisen sormenjäljen.

Siteeraa tätä