Rypäleet ja marjat alkoholijuomien raaka-aineina; raaka-aineiden erot ja niiden vaatima prosessi

Mervi Hujanen, Tom Johnsson, Anu Kaukovirta-Norja, E. Kähkönen, Pekka Lehtinen, Pekka Nikkilä, Kaisu Ollila, Saara Pöyri, S. Viljakainen, Mari Åkerberg

    Research output: Working paperProfessional

    Original languageEnglish
    Place of PublicationEspoo
    PublisherTeknillinen korkeakoulu
    Pages225
    ISBN (Print)951-22-3692-3
    Publication statusPublished - 1997
    MoE publication typeD4 Published development or research report or study

    Publication series

    NameApplied Biochemistry and Microbiology Report
    PublisherTeknillinen korkeakoulu, Biokemian ja mikrobiologian laboratorio
    No.3/1997
    ISSN (Print)1236-2697

    Keywords

    • berries
    • grapes

    Cite this