Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Ilari Aalto; Topi Artukka; Kirsi Salonen; Panu Savolainen; Veli Pekka Toropainen; Mari Välimäki

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Ilari Aalto, Topi Artukka, Kirsi Salonen, Panu Savolainen, Veli Pekka Toropainen, Mari Välimäki

University of Turku

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › Scientific › peer-review

Original language	Finnish
Title of host publication	Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827
Editors	Topi Artukka, Kirsi Salonen, Panu Savolainen
Place of Publication	Turku
Publisher	Turun historiallinen yhdistys
Pages	137-139
Number of pages	3
ISBN (Print)	978-952-7045-27-5
Publication status	Published - 2024
MoE publication type	A3 Book section, Chapters in research books

Publication series

Name	Turun Historiallinen Arkisto
Publisher	Turun Historiallinen Yhdistys
Volume	75
ISSN (Print)	0085-7440

Cite this

@inbook{980d4bcd74394cae9616685721ab6375,

title = "Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria",

author = "Ilari Aalto and Topi Artukka and Kirsi Salonen and Panu Savolainen and Toropainen, {Veli Pekka} and Mari V{\"a}lim{\"a}ki",

year = "2024",

language = "Suomi",

isbn = "978-952-7045-27-5",

series = "Turun Historiallinen Arkisto",

publisher = "Turun historiallinen yhdistys",

pages = "137--139",

editor = "Topi Artukka and Kirsi Salonen and Panu Savolainen",

booktitle = "Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolael{\"a}m{\"a}n historia 1300-1827",

address = "Suomi",

}

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria. / Aalto, Ilari; Artukka, Topi; Salonen, Kirsi et al.
Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827. ed. / Topi Artukka; Kirsi Salonen; Panu Savolainen. Turku: Turun historiallinen yhdistys, 2024. p. 137-139 (Turun Historiallinen Arkisto; Vol. 75).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › Scientific › peer-review

TY - CHAP

T1 - Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

AU - Aalto, Ilari

AU - Artukka, Topi

AU - Salonen, Kirsi

AU - Savolainen, Panu

AU - Toropainen, Veli Pekka

AU - Välimäki, Mari

PY - 2024

Y1 - 2024

UR - https://thy.fi/kategoria/julkaisut/turun-historiallinen-arkisto/

M3 - Chapter

SN - 978-952-7045-27-5

T3 - Turun Historiallinen Arkisto

SP - 137

EP - 139

BT - Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827

A2 - Artukka, Topi

A2 - Salonen, Kirsi

A2 - Savolainen, Panu

PB - Turun historiallinen yhdistys

CY - Turku

ER -

Puoli vuosituhatta ravintola- ja ruokakulttuuria

Publication series

Other files and links

Research output

Kiltatupia, krouveja ja kahviloita : Turun ravintolaelämän historia 1300-1827

Cite this