BIOPRODUCTS FROM NATURE – High value-added products from forests and agricultural side streams

Projektissa luodaan edellytyksiä tuottaa ja kaupallistaa Suomen elintarvike- ja metsäteollisuuden sivuvirroista sekä viljellyistä kasveista vahvan liiketoimintapotentiaalin omaavia luonnonvahoja, kasviuutteita (esim. eteeriset öljyt) ja polyfenolisia yhdisteitä. Raaka-aineina käytetään marjateollisuuden marjapuristekakkuja, metsäteollisuuden neulassivuvirtaa sekä viljeltyä korianteria ja kuminaa. Nykyisin neulaset jäävät valtaosin maastoon hakkuutähteenä. Marjapuristekakkuja käytetään esimerkiksi marjajauheissa ja hillokkeissa tai ne myydään ulkomaille polyfenolien uuttoihin. Valtaosa Suomessa tuotettavasta kuminasta ja korianterista viedään maasta matalan jalostusarvon tuotteina, kuten siemeninä. Co-creation -vaiheessa osoitettiin, että näistä raaka-aineista voidaan jatkojalostaa teollisuudelle luonnonvahoja korvaamaan tuontivahoja tai bioaktiivisia uutteita esimerkiksi lääkinnälliseen käyttöön tai kosmetiikkateollisuuden raaka-aineeksi. Eristysmenetelmän optimoinnilla päästään suurempaan vahasaantoon ja saadaan talteen myös raaka-aineen muita biokemiallisia yhdisteitä. Sivuvirtojen hyödyntäminen korkean lisäarvon tuotteissa luo uutta liiketoimintaa ja edistää raaka-aineiden kaskadikäyttöä. Projektissa tehdään teknis-taloudellinen analyysi raaka-aineiden kuljetus-, käsittely- ja prosessointikustannuksista. Uuteaineiden kaupallistamisen tueksi kehitetään jäljitettävyysanalyysimenetelmiä, joilla esimerkiksi uutteiden autenttisuus voidaan varmentaa. Lisäksi optimoidaan tuotteiden valmistukseen valittu uuttoprosessi, luodaan palvelumalli uutteiden valmistukselle ja testataan niitä kulutustuotteissa. Uutteiden kilpailukykyä selvitetään markkinaanalyysilla, jossa kartoitetaan kilpailevien uuteaineiden kysyntää ja hintatasoa sekä markkinoiden kokoa. Hankkeen tuloksena syntyy liiketoimintamalli uuteaineiden valmistukseen sekä yhteistyöverkosto, jolla on valmiudet jalostaa luonnontuotealan sivuvirroista tai viljellyistä kasveista uutteita muiden yritysten raaka-aineeksi.